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ホンムネくんニュース(古民家 七代)

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母・みち子の漬物

わが家ではシロウリが豊作♪
(シロアリに似てる…)
今日は母がせっせと漬物を漬けていました。

母・みち子の漬物_d0192794_2129367.jpg


写真は新作・てっぽう漬け。
小さめの瓜を筒状にくり抜いて、
色んな野菜と薬味を詰めて醤油液に漬けます。
ニンジン、ナス、しょうが、青しそ、みょうが…
これは早く浸かるみたい。楽しみ♪

定番の奈良漬けもたっぷり漬けてました。
べっこう色になって食べ始めるのは冬かな?

****

まだまだシロウリは沢山採れそうなので、
私も今年は奈良漬けに初挑戦しようかな。
熟練の母・みち子さんから教わります。

一緒にやりたい人、募集中♪

19(金)9時~ 下漬け
22(月)9時~ 本漬け

希望者は連絡ください。


米山永子
eyon@cek.ne.jp
080-5145-6795
by honmunekun | 2011-08-16 21:49 | 季節のホンムネくん